Amesteca mai intai toate ingredientele uscate: Faina cu Praful de copt, Zaharul si Sarea. Apoi bate Ouale cu un tel si toarna-le peste Faina. Incorporeaza-le usor si toarna si Smantana. Cu miscari circulare incorporeaza-o si pe ea. La sfarsit rade putina Coaja de Lamaie, amesteca si ai terminat.

Da drumul la cuptor la 180 C si pregateste tava de briose cu cosulete de hartie.

Cu o Lingura imparte compozitia in toate formele, umplandu-le cam 3/4. Baga tava la cuptor pentru 30 min.

Intre timp ocupa-te de formele din Pasta de Zahar. Presara pe masa de lucru niste Zahar pudra si incepe sa framanti Pasta albastra. Intinde din ea o foaie subtire si decupeaza cercuri de marimea brioselor si stelute mici. Apoi din Pasta rosie decupeaza inimioare si formeaza cu degetele bilute mici. La sfarsit decupeaza din Pasta alba pisicute sau ce forme preferi.

Dupa ce sunt gata briosele scoate-le din cuptor si lasa-le la racit.

Intre timp monteaza decoratiunile. Cu o pensula inmuiata in Gemul de Caise unge dosul formelor care trebuie aplicate pe cercurile albastre si lipeste-le impreuna.

Cu o lingurita sau cu un cutit mic sapa in mijlocul brioselor, sa faci loc pentru Gem. Pune cate o lingurita de Gem de Caise in gropitele formate si intinde Gemul cu pensula pe toata suprafata de sus a brioselor - pentru a crea lipiciul pentru decoratiuni.

Aplica toate cercurile pe briose si apoi pune briosele in frigider pana cand le servesti.