Amesteca intr-un vas Faina cu Drojdia, cu Zaharul si cu Sarea. Apoi adauga Untul moale, Laptele si Ouale. Amesteca bine pana devine un aluat lipicios.

Acopera vasul cu folie si lasa aluatul sa dospeasca, cat te lasa inima: jumatate de ora sau chiar o ora.

Pregateste tava cu hartie de copt. Si Pregateste masa de lucru cu faina pudrata si rastoarna aluatul pe masa. Framanta din nou aluatul si intinde-l intr-o foaie de 1 cm grosime. Cu o forma rotunda de vreo 9 cm si cu una de 3 cm taie cercuri si mijlocul lor din aluat. Cercurile ajung direct pe tava, cu distanta intre ele. Mie mi-au iesit 9 Gogosi - dupa ce am refolosit tot aluatul ramas dupa decupat, inclusiv cel din gaurile de Gogosi.

Admiram tava cu Gogosi wanna-be si mai luam o pauza. Aici chiar e important sa le lasi cat mai mult la crescut, ideal o ora.

Cu cuptorul incalzit la 190 C tava va sta la copt vreo 15 minute, pana se rumenesc Gogosile.

Topeste 1 Lingura de Unt si pregateste Zaharul cu Scortisoara intr-un castron. Dupa ce scoti Gogosile din cuptor, cand inca sunt calde, le ungi cu Unt si le tavalesti in Zaharul aromat. In cateva secunde poti sa musti din ele! Cel putin... noi asa facem!