Pregateste-ti toate ingredientele pentru sosul de Carne si pentru crema de Branza, separat. Sunt multe si daca nu le aduni acum, iti va lua timp sa alergi dupa fiecare atunci ai nevoie de ele.

Toaca din timp Ceapa, Usturoiul, Patrunjelul si Frunzele de Busuioc, si rade intr-un castronel Branza tare si Mozzarella, daca e nevoie.

Pune o tigaie cu 1 Lingura de Ulei de masline pe un foc mediu. Adauga Ceapa tocata si lasa-o sa se caleasca, pana devine aurie, vreo 2 minute. Presara un strop de Zahar peste Ceapa si putina Sare si amesteca. Pune peste Ceapa Usturoiul tocat si lasa-l si pe el 1 minut. Rastoarna Carnea tocata in tigaie si amestec-o cu Ceapa si Usturoiul, separand-o cu spatula, sa o maruntesti. Pana se caleste si Carnea, amesteca totul din cand in cand.

Acum poti pune si Pastele la fiert intr-o tigaie. Vezi detalii mai jos.

Dupa ce Carnea s-a rumenit si s-a gatit omogen, pune peste ea Pasta de Rosii si Oregano uscat, amesteca si stinge focul.

Poti pregati pastele pentru Lasagna in timp ce se caleste Carnea, astfel: Pune o tigaie mare cu 1 litru de Apa si Sare pe foc. Cand Apa fierbe, adauga toate cele 6 felii de paste si lasa-le la fiert, cam 7 minute. Nu le fierbe prea mult.

Intre timp prepara Crema de Branza, dar mai trage cate un ochi si la Paste, si la Carne, peste care trebuie sa pui si Pasta de Rosii.

Intr-o craticioara amesteca toata Branza Mozzarella si Ricotta, cu tot cu Zerul lor. Asezoneaza cu Sare si Piper si pune craticioara pe un foc mediu. Cand incepe sa clocoteasca, adauga Ouale pe rand si amesteca incontinuu vreo 2 minute. Stinge focul si insereaza in Crema - Patrunjelul tocat, Busuiocul si Parmezanul ras. Pune deoparte.

In vasul de sticla pentru cuptor toarna o Lingura de Ulei de masline sau daca vrei, intinde o Lingura de pasta de Rosii. Aseaza 2 felii de Paste in vas si acopera toata suprafata. Daca e nevoie, suprapune-le un pic. Deasupra varsa jumatate din Crema de Branza si acoper-o cu inca un strat de Paste. Apoi umple vasul cu jumatate din Sosul de Carne si acopera-l si pe el cu un strat de Paste. Repeta cu un strat de Branza, unul de Paste, unul de Carne si iar Paste.

La sfasit unge ultimul strat cu Pasta de Rosii, presara Parmezan si apoi Ierburile italienesti deasupra.

Si dupa cum spuneam, Lasagna astfel pregatita, va sta foarte putin la cuptor. Pune-o in partea de sus a cuptorului si va sta 15 de minute sau pana cand Branza va face o crusta aurie.

Daca faci Reteta asta de Lasagna cu trucul despre care-ti ziceam si parcurgi pasii asa cum am indicat - pregatind toate ingredientele inainte si preparand Sosurile si Pastele concomitent - zi-mi te rog daca te-ai incadrat in timp!

M-as bucura sa vad ca optimizarea timpului chiar functioneaza si la altcineva! Multumesc.