Ingrediente

Pentru Puiul intreg
Carne de Pui
3 Linguri Ulei de Masline
Zeama de la 1 Lamaie
1 lingurita Sare
Tava dedesubt
Apa
Pentru Garnitura
1 litru Apa
1 lingurita Sare
2 Cups Mazare
1 litru Apa
1 lingurita Sare
1.5 Cup Linte neagra
1 Lingura Unt
4 fire Patrunjel

Descriere Reteta

Poti sa imiti un Pui la rotisor facand Puiul in cuptor sub grill si pus direct pe gratarul cuptorului, nu in tava.

Folosesti totusi o tava, dedesubt, in care pui Apa si in care sa se scurga sucurile de la Pui in timpul gatitului. Punand Apa in tava, o vei curata mai usor. Dar Apa va mai avea un rol: va crea aburi, iar aburii vor face pielea crocanta.

Iti recomand sa cumperi Pui intreg special de rotisor – numit Pui Grill, care e strans cu sfoara si care il ajuta sa-si pastreze forma compacta. Acest lucru e util chiar daca nu il invarti – ca la rotisor – in cuptor.

• • •

Iti poti cumpara ingredientele pentru aceasta Reteta ONLINE:

Preparare

1 Done	Porneste cuptorul si pregateste Puiul Da drumul la cuptor la 190 C si introdu o tava cu Apa pe nivelul de jos. Poti folosi tava mare a cuptorului pentru asta. Stoarce o Lamaie si amesteca zeama cu 3 Linguri de Ulei si o lingurita de Sare. Varsa amestecul peste Puiul intreg si maseaza toata suprafata lui cu el.
2 Done 60 min.	Pui la cuptor Pune Puiul in cuptor direct pe gratar, sub grill. Va sta acolo cam 1 ora si e bine sa-ti pui timer-ul, sa nu uiti de el.
3 Done	Mazare si Linte Dupa jumatate de ora apuca-te de pregatit legumele, asta pentru a fi gata cu totul in acelasi timp. E bine sa pui Mazarea la fiert separat de Linte, mai ales daca folosesti Linte neagra. Aceasta coloreaza bine Apa si ar inchide Mazarea la culoare. Asadar, pune 2 vase cu Apa si Sare la fiert. Pune Lintea si Mazarea sa fiarba vreo 15 - 20 de minute.
4 Done	Caleste Dupa ce au fiert, scurge Apa si pune-le intr-o tigaie. Aseaza tigaia pe un foc mediu si pune o Lingura de Unt peste legume. Amesteca-le impreuna pana se topeste Untul si apoi presara Sare. Mai amesteca-le o data si mai lasa-le 1 minut pe foc. Stinge focul si pune un capac la tigaie.
5 Done	Pe platou Verifica daca Puiul este bine gatit si daca da, scoate-l afara pe un platou. De jur-imprejur aseaza legumele calite si presara Patrunjel proaspat tocat.

Dana Dumitrescu

Inainte sa se apuce de gatit, Dana nu stia sa faca mai nimic in afara de Cartofi prajiti, o Friptura aruncata in cuptor si o Salata din cruditati... Tot ce invata nou si toate retetele pe care le experimenteaza sunt postate pe Brunchy.ro. Site-ul este creat special pentru a-si pune in ordine retetele, dar si pentru a inspira alti oameni in gatitul practic, de zi-cu-zi.