Pregateste tava de briose cu cosulete de hartie si incinge cuptorul la 190 C.

Amesteca intr-un vas incapator Faina cu Praful de copt si cu un praf de Sare. Bate Zaharul cu Untul cu un mixer, iar la sfarsit adauga Ouale treptat si mai mixeaza un pic. Adauga si Esenta de Menta si un strop de Colorant verde - daca vrei sa le asortezi, si amesteca totul cu o spatula. Toarna in ploaie Faina peste amestec si incorporeaz-o usor.

Pune cu o lingura compozitia in formele de briose, pana le umpli uniform. Baga tava in cuptor pentru 25 - 30 de minute. La final verifica cu o scobitoare interiorul unei briose sa vezi daca s-a copt bine.

Cat briosele sunt la cuptor, pregateste Pasta de zahar. Presara Zahar pudra pe un blat si intinde o foaie subtire de vreo 2 - 3 mm din Pasta de zahar verde. Aplica sablonul cu model peste toata foaia, inadind modelul unde este cazul. Cu o forma rotunda de marimea unei briose, taie cercurile.

Cu Pasta de zahar alba formeaza manual cerculete si betisoare pentru notele muzicale. Formeaza notele si lipseste-le pe cercurile modelate verzi.

Cand sunt gata briosele, scoate-le din cuptor si lasa-le la racit vreo 15 minute. Apoi cu o pensula unge dosul cercurilor verzi cu Apa si lipeste-le astfel pe briose, apasand un pic pe Pasta de zahar. Gata!

Sa-nceapa muzica! Ca note muzicale avem!