Soda Bread, Paine cu Lapte batut si Bicarbonat

Paine fara dospit si fara framantat

Share
Like 23
Medium
60 min.
190 C

Ingrediente

	150 g + Faina
	150 g Faina Integrala
	1 lingurita Bicarbonat
	1 lingurita Zahar
	1,5 lingurita Sare
	250 ml Lapte batut 1 pahar
	60 g Fulgi de Ovaz

Nutritie

1 Felie

50 g

180 kcal

Calorii

19%

Proteine

12%

Carbohidrati

Zaharuri

Grasimi

Grasimi saturate

Dieta:

Cuisine:

Bucataria Irlandeza

Ingrediente

150 g + Faina
150 g Faina Integrala
1 lingurita Bicarbonat
1 lingurita Zahar
1,5 lingurita Sare
250 ml Lapte batut / 1 pahar
60 g Fulgi de Ovaz

Descriere Reteta

Gata! Cred ca m-am specializat pe The Original Irish Soda Bread, painea traditionala din Irlanda!

Asta pentru ca… mi-a dat de furca si, de o saptamana o fac in fiecare zi… pana m-am specializat, ha! A fost buna de fiecare data – are o aroma speciala, acrisoara, care merge minunat unsa cu Unt – dar nu eram multumita de consistenta sau de crusta. Am reglat Reteta, am redus framantatul si acum e… tare buna!

And I have also released the fairies!
Adica am taiat-o in cruce, sa eliberez Zanele! Conform traditiei.

• • •

Iti poti cumpara ingredientele speciale ONLINE:

Culoarea frumoasa este data de Faina integrala si de Laptele batut, iar crusta usor crapata si crocanta este generata de Bicarbonat.

Preparare

1 Done	Porneste cuptorul 190 C Porneste cuptorul la 190 C si pregateste o tava cu hartie de copt sau doar presara niste Faina pe ea.
2 Done	Amesteca ingredientele Intr-un vas amesteca bine ingredientele uscate: Faina normala si Faina integrala, Bicarbonatul, Zaharul, Sarea si aproape toti fulgii de Ovaz. Adauga Laptele batut treptat si amesteca cu o spatula pana se leaga aluatul. Apoi cu mainile aduna la un loc totul din vas si formeaza o bila. Nu framanta aluatul, nu este nevoie. Ba chiar strica, daca insisti! Been there, done that.
3 Done	Aluatul in tava Transfera bila de aluat in mijlocul tavii si turteste-o cu mana un pic. Presara restul de fulgi de Ovaz peste paine si preseaza-i putin cu palma pentru a ramane bine lipiti. Cu un cutit ascutit taie aluatul in cruce, fara sa inclini cutitul si nu mai mult de 1 cm adancime.
4 Done 50 min.	Soda Bread la cuptor Baga tava in cuptor si porneste Timer-ul ↓ cu 50 de minute.
5 Done	Painea rapida la racit Minunata Soda Bread este gata cand crusta devine tare. Daca nu esti sigur ca e facuta, intoarce painea si verifica-i... baza. Ar trebui sa sune a gol cand bati in ea. Las-o un pic la racit, nu foarte mult, pentru ca e maxim de buna calda, cu putin Unt deasupra!

Dana Dumitrescu

Inainte sa se apuce de gatit, Dana nu stia sa faca mai nimic in afara de Cartofi prajiti, o Friptura aruncata in cuptor si o Salata din cruditati... Tot ce invata nou si toate retetele pe care le experimenteaza sunt postate pe Brunchy.ro. Site-ul este creat special pentru a-si pune in ordine retetele, dar si pentru a inspira alti oameni in gatitul practic, de zi-cu-zi.