Mamaliga, Reteta de baza [1 : 3]

O mamaliga care nu e nici tare, nici moale

Share
Like 9
Easy
10 min.
2 Portii

Ingrediente

Regleaza Portii:

	3 Cups Apa
	1 Cup Malai
	0.5 lingurita Sare
	Optiuni
	1 Lingura Unt
	1 Lingura Drojdie inactiva
	1 Lingura Parmigiano-Reggiano
	1 Lingura Grana-Padano
	Tools
	Tel
	Spatula silicon

Dieta:

Cuisine:

Bucataria Romaneasca

Ingrediente

3 Cups Apa
1 Cup Malai
0.5 lingurita Sare
Optiuni
1 Lingura Unt
1 Lingura Drojdie inactiva
1 Lingura Parmigiano-Reggiano
1 Lingura Grana-Padano
Tools
Tel
Spatula silicon

Descriere Reteta

Stiu ca pe vremuri bunicile mele faceau Mamaliga dupa-ochi, turnau Malaiul in Apa si se opreau cand le dictau instinctele. Nu e imposibil sa faci o Mamaliga pe placul tau, chiar daca o faci dupa ureche, dar mie imi place sa am repere. Sa am o Reteta de baza ca reper, din care sa stiu exact cata Mamaliga imi iese si cum imi iese.

M-am obisnuit cu proportia [1 : 3] din care iese o Mamaliga nici prea tare, dar nici prea moale. Cumva e pe gustul tuturor. Pornind de la acest reper stiu exact ce trebuie sa fac pentru a o face mai consistenta sau mai fluida: jonglez putin cu Apa. Dar cantitatea de Malai ramane la fel.

Asta numesc eu o Reteta pe care te poti baza.

Iti recomand sa folosesti un tel pentru a amesteca in Mamaliga de pe foc si o spatula de silicon pentru a curata bine vasul cand il golesti.

• • •

Daca n-ai facut Mamaliga in viata ta, fa-o cu curaj! Cu Malaiul grisat din ziua de azi nu numai ca se fierbe repede, dar nici cocoloase nu mai face. Fa-o pe un foc mic si cu atentie sa nu te stropeasca.

• • •

SI fa-ti viata usoara cumparand ingredientele ONLINE:

Dana Dumitrescu

Inainte sa se apuce de gatit, Dana nu stia sa faca mai nimic in afara de Cartofi prajiti, o Friptura aruncata in cuptor si o Salata din cruditati... Tot ce invata nou si toate retetele pe care le experimenteaza sunt postate pe Brunchy.ro. Site-ul este creat special pentru a-si pune in ordine retetele, dar si pentru a inspira alti oameni in gatitul practic, de zi-cu-zi.